✨　岡山県産雄町米で造られた　✨

✨日本酒と岡山県産食材のお料理を愉しむ✨

オマチストさん歓喜♫『雄町米deマリアージュ』

 

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岡山県は酒米の産地としても有名です。

そんな岡山の自慢のお米「雄町米」で造った日本酒を集めてみました！！

 

もちろん、地の酒には地のものを。

ということで、ももてなし家自慢♪岡山食材のお料理と一緒に

お店と利き酒師おすすめの「飲み比べセット」をお楽しみください。

 

 

《雄町米とは…》

 

「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種。
「雄町」で造る日本酒は、芳醇でコクがあり、味わいのしっかりしたお酒に仕上がります。

 

「雄町」は、酒造好適米としての優れた特性から全国の蔵元から人気を集めましたが、

その栽培の難しさから一時はほぼ生産が途絶え“幻の酒米”と呼ばれました。

そうした中、発祥地である岡山県の蔵元を中心に「雄町」の栽培を拡大する動きが活発になり、
再び日本酒界の中心で脚光を浴びるようになりました。

 

 

 

 

◆岡山（雄町米）の日本酒

①宮下酒造「極聖 特別純米高島雄町」

②室町酒造「桜室町 純米吟醸 備前幻」

➂十八盛酒造「十八盛 山廃 純米 雄町」

 

④三冠酒造「和井田 生酛 純米生原酒」

⑤菊池酒造「燦然 特別純米 雄町」

⑥平喜酒造「喜平 純米吟醸 木桶仕込」

 

⑦白菊酒造「大典白菊 純米大吟醸 雄町」

⑧辻本店「御前酒 1859」

 

 

◎３種類飲み比べ　    800円

◎４種類飲み比べ　 1,000円

◎全種類飲み比べ    1,800円

 

 

◆ももてなし家のお料理

 

・千屋牛のローストビーフ　1,800円

・サワラの冷燻製　1,200円

・日生牡蠣のしぐれ煮　900円

 

■おかやま酒肴３種盛合せ

（上記）オススメ３種類をちょこっとずつ１プレートに♡　2,000円

 

※価格は税込です

※画像はイメージ、仕入れにより内容がかわる場合がございます