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　　✨　岡山県産雄町米で造られた　✨

✨日本酒と岡山県産食材のお料理を愉しむ✨

　『岡山県の日本酒★岡山美味美食フェア』

 

 

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岡山県は酒米の産地としても有名です。

 

今回は、日本古来の原生種、岡山県発祥の『雄町米』

で作った日本酒を特別に一同に集めました！

 

「オマチスト」という言葉がある程人気の酒米です。

蔵元・造りの違いなどを、お料理とのマリアージュでお楽しみください。

 

 

■雄町米とは…
「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や
「五百万石」のルーツとなった品種。
「雄町」で造る日本酒は、芳醇でコクがあり、味わいの
しっかりしたお酒に仕上がります。
「雄町」は、酒造好適米としての優れた特性から全国の
蔵元から人気を集めましたが、その栽培の難しさから
一時はほぼ生産が途絶え“幻の酒米”と呼ばれました。
そうした中、発祥地である岡山県の蔵元を中心に
「雄町」の栽培を拡大する動きが活発になり、
再び日本酒界の中心で脚光を浴びるようになりました。

 

 

◆日本酒セレクション

 

①室町酒造
『極大吟醸 室町時代』

➁利守酒造
『赤磐雄町 純米大吟醸』

③三冠酒造
『和井田生もと純米生原酒』

④平喜酒造
『喜平 純米大吟醸雄町の雫』

➄嘉美心酒造
『雄町純米大吟醸大島伝』

⑥山成酒造
『純米吟醸 桜渓』

⑦白菊酒造
『大典白菊純米大吟醸雄町』

⑧辻本店　
『御前酒1859』

 

３種ずつのセットからお好きなものをお選びください!!!
《セット内容はコチラ》
❖①②③セット　 　1,800円
❖④➄⑥セット　 　1,800円
❖⑥⑦⑧セット　 　1,800円

 

 

 

 

◆ももてなし家のお料理

 

❖クロダイのなめろう丼　1,800円
昨年行われた『フィッシュ１グランプリ』
で準グランプリを獲得した岡山海の幸
ブラック丼（黒鯛と黒海苔のなめろう丼）
です。最初はそのまま、後から出汁茶漬け
にしてお楽しみいただけます！

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❖おかやま和牛肉のすき焼き重　2,400円
旨味のつまったおかやま和牛肉を
すき焼き重にしました。
甘辛ダレと純米吟醸酒の
マリアージュがたまりません。

 

 

 

※価格は税込です

※画像はイメージ、仕入れにより内容がかわる場合がございます