岡山の伝統野菜「備前黒皮かぼちゃ」

✨めったに食べられない日本かぼちゃだよ✨

 ♫※◎ぜひこの機会にご賞味くださいっっ◎※♫

 

 

岡山県の伝統野菜「備前黒皮かぼちゃ」は、日本かぼちゃの代表品種で、

かつて瀬戸内市（牛窓町）が一大産地として有名でした。

 

平成に入り、生産が途絶えましたが

地域の生産者さんと力をあわせて2015年に

「備前黒皮を復活させる会」の皆さんによって復活を遂げたのです！！！

 

水分を多く含むため瑞々しく、甘さは控え目でさっぱり♫

とっても希少な「備前黒皮かぼちゃ」、この機会にご賞味ください。

 

 

 

■備前黒皮かぼちゃのピザ　1,400円

自家製濃厚カボチャクリームにサラミやお野菜をのせて。

蒜山ジャージーチーズをかけて焼き上げました。

 

■備前黒皮かぼちゃの唐揚げ　700円

シンプルに薄衣をつけてあげました。

お好みで砂丘スパイスカレーをかけてお召し上がりください。

 

■備前黒皮かぼちゃのソテー　980円

ソテーしたかぼちゃにミックスナッツをあわせて。

ハチミツとの組み合わせが最高！スイーツ感覚でどうぞ。

 

■備前黒皮かぼちゃとピーチポークの生春巻き 1,000円

ピーチポークのそぼろ肉と水耕野菜とかぼちゃを

ライスペーパーで巻きました。塩だれらっきょソースと一緒に。

 

 

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