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2022.07.21 UP【終了しました】ももてなし家:岡山県下津井産マダコフェア

 

    岡山県産マダコフェア

🐙🐙🐙 たこたこまだこ 🐙🐙🐙

産卵前の美味しい時期を見逃すナッ!!!

 

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一年のうち、美味しくない時期は3日しかない!
と言われるほど、いつでもよく獲れて おいしく食べられるタコ。
中でも7~8月は「産卵前」のため、特に美味しくなるんです♪
急な潮流がある瀬戸内海で育った、岡山のマダコはとても美味!

今の時期に、是非ともご賞味ください!!

 

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《モモコの豆知識コーナー♪》

タコ=オクトパス(Octopus)は、

古代ギリシャ語の「8本足」(オクタプース)が由来なんですって!

 

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■マダコのカルパッチョ  1,700円

マダコならではのプリップリの歯ごたえをお楽しみいただける
カルパッチョ。ぜひ白ワインとあわせてどうぞ。

 

■マダコとポテトのジェノベーゼサラダ  850円

じゃがいも、いんげんと一緒にジェノベーゼソースであえました。

 

■マダコの枝豆入りご飯  1,300円

じっくり丁寧に炊き込んだ「たこ飯」と乳酸発酵のお漬物。
途中から岡山の牡蠣の白だしをかけて味変を楽しんでも◎

 

■マダコとお野菜のマリネ  1,000円

鮮やかな色の野菜と一緒にレモン風味のマリネにしました。
ブラックオリーブとケッパーがいい味を出しています。

 

 

※数量限定につき、売り切れの際はご容赦ください

 

※画像はイメージ、価格は税込です

 

 

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