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2017.11.16 UP【終了しました】鳥取・岡山レストランフェア開催!

 

11/17(金)~30(木)のディナータイム(17:00~22:00)、

2階ももてなし家にて、『鳥取×岡山 レストランフェア』を開催します。

 

 

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両県自慢の「肉」の競演!

 

鳥取県からは「鳥取和牛」、「大山どり」。

岡山県からは「哲多豚」とジビエの「鹿肉」をチョイス。

 

それぞれ料理長オススメのおいしい食べ方でご提供いたします。

 

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■鳥取県

鳥取和牛の純米酒煮込み 880円

口に入れるとホロッとくずれる、柔らかく煮込んだ赤味肉と

コラーゲンのとろとろゼラチン質をダブルでお楽しみください。

 

■鳥取県

大山どりささみ肉の自家製くんせい 480円

塩漬けにしたささみ肉をさくらチップでくんせいにしました。

外はこんがり、中はしっとり柔らか。お酒のおつまみにぜひ。

 

■岡山県

哲多豚のロースト~ハーブソルト添え~ 800円

柔らかくなるまでじっくりと茹でた豚バラ肉を、あっさりと

した塩味で。一緒に添えた舞茸の香りが一層ひきたちます。

 

■岡山県

鹿のロースト~ブルーベリーソース~ 1,080円

岡山県産の鹿肉を低温でじっくりと焼き上げました。

甘酸っぱいソースが赤身の肉とよく合います。

 

 

レストランフェア

 

 

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